Only Wine葡萄酒节是第一个聚焦于年青人的葡萄酒活动。这个充满新意的展会致力于给年轻酿酒者提供舞台，活动中既有那些新兴酒庄，也有已经步入正轨的葡萄酒生产商，同时也不缺乏那些拥有极佳品质但规模不大的小酒庄。参与活动酒庄的共同点是负责酒庄的都是年青人，还有以年青人为主力的餐厅经营者、主厨、酿酒师、行业运营者以及年轻的消费者们。活动的目标是给那些初出茅庐，但致力于创造葡萄酒行业美好未来的青年们，一个展示的窗口和表现的空间。

　　在为期三天的活动期间里，活动主办方组织了一系列讲座和专题品酒会。虽然Only Wine只举办了两年，但对于专业人士和葡萄酒爱好者来说，它已经成为了一个葡萄酒行业发展的新亮点。Only Wine葡萄酒节拥有充满活力的目标受众（在2015年绝大多数参与者的年龄在40岁以下），他们热衷探索壮丽的风景，发现新的美好风土，爱好品尝美食佳酿和进行有艺术气息的旅行。

　　在Only Wine葡萄酒节中，还有几位重量级意大利侍酒师出席：意大利侍酒师协会主席安东内罗·马耶塔（Antonello Maietta），2013年世界最佳侍酒师得主卢卡·马汀尼（Luca Martini），2015意大利侍酒师大赛冠军安德烈·嘉兰蒂（Andrea Galanti），以及Civiltà del bere网站主编亚历山德罗·多科里（Alessandro Torcoli）。

　　4月23日，卢卡·马汀尼（Luca Martini）为大家带来了Elena Fucci酒庄，珍贵的Titolo Aglianico del Vulture Docg垂直品鉴；安德烈·嘉兰蒂（Andrea Galanti）则主讲了有关意大利不同品种葡萄酿造起泡酒的大师班。

　　4月24日，大会的焦点是来自弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）大区的名庄酒；接着亚历山德罗·多科里（Alessandro Torcoli）带来了活动主办地翁布里亚大区最具代表性的葡萄酒。在活动的最后一天，有关“内比奥罗Nebbiolo VS 桑娇维塞Sangiovese”的对话，在卢卡·马汀尼和安德烈·嘉兰蒂之间展开。

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