近日，在首届“欧洲饮品论坛”上，世界知名市场调研公司Circana发布了一项调研分析报告，显示欧洲的酒精饮料销售量及消费量呈双降趋势。欧洲六大主要市场（法、德、意、荷、西、英）的饮品市场总价值达1660亿欧元，是整个快消品市场总值的23%，销售额年增长率为2.1%，销售量年增长率0.6%。其中酒精类饮品的年销售额约为680亿欧元，与去年相比下降了1.8%，；而非酒精类饮品的年销售额为970亿欧元，与去年相比增长了5.1%。报告还显示，71%的受访消费者表示自己购买、存储或消费的酒精饮料比之前有所减少，25-35岁之间的年轻人中有接近四分之一表示已不再购买酒精饮料。
换句话说，现在欧洲的非酒精饮品及低酒精度饮品占饮品市场份额近60%，代表着行业的未来发展方向。是什么原因让欧洲的消费者不再青睐酒精饮品呢？调研的受访消费者中，55%表示自己需要“更加清新”的饮品，27%需要“更健康、含有植物成分且更好味”的饮品，22%需要“更有益于健康”的饮品，21%需要“更适合本人生活方式”的饮品。可见人们生活方式、消费理念的变化对饮品市场的未来发展趋势非常重要。生活方式的变化带来了消费场景的变化，重新定义了人们对饮品的诉求。
此外报告还特别指出：与酒精饮品相比，非酒精饮品的创新速度普遍更快，制造了更多商业机会。因此，从商业底层逻辑来看，酒精饮品需要的不是短期的推广、促销，而是需要彻底的革新——从产品设计、定价策略、分销策略、消费者互动等各方面革新。只有这样，葡萄酒、烈酒等酒精饮品才能在提倡“适度饮酒”的未来时代立足。