用香槟刀开香槟显然更正式，更具仪式感。

相传，马刀开香槟起源于十八世纪拿破仑战争时期，欧洲战团凯旋而归，在庆典上会用马刀劈开香槟瓶塞，香槟喷涌而出，人群欢呼雀跃。

当然，所谓的“马刀”是在特定历史背景下，军人们随身携带的武器，实际上其它的刀具也是可以做到的，包括厨房的菜刀，前提是要用刀背，还需掌握好力度、角度，当然还要瓶子质量过硬。

下面通过几个图片，简单介绍一下马刀开香槟的步骤，似乎也不是那么难。