近日，鄂尔多斯市食药监局印发《鄂尔多斯市食品药品监督管理局建立白酒生产企业追溯体系实施方案》，方案分两个阶段进行，确定到2016年底，全市白酒生产企业全部建立白酒追溯体系，并实现运行有效。

根据《食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》要求，白酒生产企业建立质量安全追溯体系的核心和基础，是记录质量安全信息，包括产品、生产、设备、设施和人员等信息内容，并形成档案分类管理，有条件的企业要将信息录入电脑保存。通过指导白酒生产企业建立质量安全追溯体系，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。