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奥地利划分第10个DAC法定产区

 来源:意酒网 10-18

日前,奥地利最南部Schilcherland葡萄酒产区获得了DAC法定产区身份,成为该国第10个DAC法定产区。

Schilcherland位于奥地利施泰尔马克州(Steiermark)西部,当地最知名的红葡萄品种是蓝威德巴赫(Blauer Wildbacher),主要用于酿造著名的西舍尔桃红(Schilcher)。

Schilcherland DAC产区包含了先前的Weststeiermark产区(546公顷)以及Obergreith市。

只有达到Qualitätswein品质标准的葡萄酒才能冠以DAC名称,“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”,同时强制标明Ried(葡萄园名称)字样。

这些法定产区酒必须收获100%的蓝威德巴赫品种,然后酿成桃红。浆果要在规定产区范围内完全手工采摘;只能用玻璃瓶灌装;软木塞、螺旋盖或玻璃塞封瓶;不允许灌装1升或2升容量。

图示奥地利的10个DAC法定产区

Schilcherland DAC Klassik必须为干型酒,最低酒精度11%,最高酒精度12%,“风味必须新鲜、富有果香,散发出草莓、红加仑和树莓的香气,最经典的表现是接骨木花与黑醋栗的香气,另外不能有橡木味。”

Schilcherland DAC葡萄酒应具有上述相同风味,但是总体风味表现要更“浓郁”。酒精度最低12%,酒标上Ried字样必须放在葡萄园名称的前面。当局表示:“这样才能便于消费者区分单一园葡萄酒。”

Schilcherland之名的德语意思是“闪闪发光”,指该产区桃红酒的“幻色”,从“明亮的粉色到深粉色,变幻多样。”

奥地利首款DAC葡萄酒于2003年上市,是一款干型绿维特利纳,酒标上标注着‘Weinviertel DAC’。

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